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湖南餐飲油煙凈化器凈化率

湖南餐飲油煙凈化器的凈化率主要取決于設(shè)備的性能和使用條件。

一般來(lái)說(shuō)，高效的餐飲油煙凈化器可以達(dá)到90%以上的凈化率。這意味著在凈化器的作用下，90%以上的油煙顆粒和有害氣體可以被過(guò)濾和凈化掉，從而減少對(duì)室內(nèi)空氣的污染。

然而，凈化率也會(huì)受到一些因素的影響，例如凈化器的設(shè)計(jì)和材料、風(fēng)量大小、過(guò)濾器的性能等。此外，餐飲油煙凈化器的凈化效果還會(huì)受到使用環(huán)境的影響，如油煙的濃度、空間大小、通風(fēng)情況等。

因此，要選擇一款高效的餐飲油煙凈化器，可以參考其凈化率以及相關(guān)的性能指標(biāo)，并根據(jù)實(shí)際使用情況進(jìn)行選擇。

針對(duì)不同種類的烹飪菜式如何選擇油煙凈化器？

不同飲食方式和菜式，如何選擇油煙凈化器，下面給大家做一個(gè)簡(jiǎn)單的講解：首先從油煙最小的說(shuō)起，就是蒸煮類的，比如廣式早茶，一般都是蒸煮的烹調(diào)方式，這種油煙很小，所以使用低凈化率的油煙凈化器，比如85%的就可以了。價(jià)格低廉又能達(dá)標(biāo)。其次是西餐，輕煎烤類的，典型的如麥當(dāng)勞，肯德基，還有必勝客這些，油煙不算很重，臭味和異味也不算重。可以選擇凈化率約90%的油煙凈化器就可以了。

再次是國(guó)內(nèi)非川湘系的菜系，有煎炒，但是油辣不重，比如粵菜、江浙菜，還有西北菜系等。這種烹飪菜式的話，需要選用95%以上凈化率的。如果是低空排放的話，還要考慮一下更高凈化率的，如98%凈化效率的油煙凈化器，如果有異味，比如經(jīng)常有大蒜，大蔥，辣椒的話，還要配除味設(shè)備。接下來(lái)是燒烤，燒烤會(huì)產(chǎn)生大量濃煙，佐料顆粒物，還有揮發(fā)的油脂，且多是低空排放，所以需要使用能夠?qū)Ω稘鉄煹挠蜔焹艋鳎瑑艋室蟊容^高，所以建議使用95%及98%的油煙凈化器。最后是川湘菜，這類菜系重油辣，而且頻繁翻炒，油煙重，異味嗆人，所以如果是低空排放就要用到98%的油煙凈化器，還要匹配相應(yīng)的除味裝置。建議可以用快霸機(jī)子除味裝置。可以實(shí)現(xiàn)低空直排。以上幾種烹飪方式，如何選擇油煙凈化器，相信通過(guò)比對(duì)，大家應(yīng)該有清晰的了解

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

裝油煙凈化器是法律要求，同時(shí)也是是為了保護(hù)環(huán)境，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》

4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級(jí)；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準(zhǔn)灶頭數(shù)劃分，基準(zhǔn)灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。

每個(gè)基準(zhǔn)灶頭對(duì)應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對(duì)應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見(jiàn)表1。

4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。

擴(kuò)展資料

未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：

長(zhǎng)沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊(duì)執(zhí)法人員再次來(lái)到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。

此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊(duì)執(zhí)法人員依法對(duì)其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。

目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測(cè)結(jié)果油煙排放未超標(biāo)。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-長(zhǎng)沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元

參考資料來(lái)源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

餐飲業(yè)的油煙凈化器能凈化油煙的污染嗎？

這個(gè)要看是高空的還是低空的，高空的可以凈化一部分油煙污染，低空的就可以徹底凈化油煙的，低空機(jī)器凈化率98%以上，黑煙，濃煙進(jìn)去出來(lái)蒸汽狀的，達(dá)到2-3米目測(cè)無(wú)煙的效果，環(huán)保拿儀器實(shí)測(cè)油煙濃度也可以達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1.0排放，實(shí)際凈化掉油煙的產(chǎn)品