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無論是為了我們賴以生存的空氣質量，亦或是為了家人的身體健康，選擇一臺高效的除油煙一體機，不失為是一個保護身體健康、減少大氣污染的一個好方法。實際上，除了及時安裝油煙凈化設備之外，健康的廚房還需要如下操作：

一、改變“大火爆炒”的不良習慣

最近幾年，隨著《舌尖上的中國》這部紀錄片大火以后，很有人開始效仿其中大師的烹飪手法，在廚房中沒有安裝除油煙一體機的前提下，對各種食材一頓爆炒。導致家里的廚房整日煙熏火燎，油煙味道遲遲散不下去。

不可置否的是，用猛火炒出來的菜味道確實是香，一口吃下去還想吃第二口。同樣香的烹飪方式還有：過油和煎炸。尤其是后兩者，在煎炸的時候，油溫會猛增到300℃，這時候鍋內會產生大量的油煙。若是廚房中只是配備了普通的抽油煙機，則不建議這種烹飪方法。一是因為油炸食品膽固醇過高對身體不好，二是因為產生的油煙無法徹底凈化，在對身體造成二次傷害的同時，還會污染空氣質量。

二、廚房的通風條件很重要

無論是在外租房，還是居家住房，都要注意廚房的通風問題。若是廚房的通風不好的話，即便是安裝了除油煙一體機，做飯時候的體驗感也是相當差的。做飯的人走出廚房后，滿身的飯菜味道，頭發也會變得十分油膩。廚房良好的通風條件，不僅能夠幫助除油煙一體機提高工作效率，還能有效降低室內溫度。

三、安裝具有凈化效果的除油煙一體機

目前市面上有各種各樣的油煙凈化設備，大部分商家都打著凈化的旗號，但是真正買回家就會發現，買到手的這一個真不一定能凈化。而且大部分設備能把油煙乖乖吸走就謝天謝地了。如果在購買時無從下手的話，推薦購買具有凈化效果的除油煙一體機。

首先一體機的安裝非常省事，有些廠家做出來的設備甚至不需要安裝，準備好安置的空間就可以了。其次一體機的凈化功能確實比傳統吸油煙機要好很多，可以真正幫廚房凈化炒菜時產生的油煙。即便是在燒烤攤和餐飲后廚，一體機也是非常靠譜的。