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廚房油煙凈化器安裝設(shè)計要求有哪些？廚房排放系統(tǒng)關(guān)鍵由集煙罩，排風(fēng)管，油煙凈化器，離心風(fēng)機(jī)（包含消音器）和餐廳廚房送風(fēng)設(shè)備構(gòu)成。

可依據(jù)具體情況挑選油煙凈化器機(jī)器設(shè)備的類型和運(yùn)作方法。在安裝油煙凈化器以前，應(yīng)考慮到排放系統(tǒng)各一部分的具體運(yùn)作主要參數(shù)，包含運(yùn)作摩擦阻力和解決排風(fēng)量。假如是最新項目，應(yīng)在設(shè)計方案中考慮到安裝油煙凈化器對排放系統(tǒng)的危害；假如是更新改造新項目，安裝煙塵凈化器時務(wù)必再次測算排放系統(tǒng)，必需時，更新改造集煙灶，排排風(fēng)管和餐廳廚房補(bǔ)氣血供貨，拆換離心風(fēng)機(jī)。

一、排煙風(fēng)機(jī)工藝

常見的離心風(fēng)機(jī)有三種種類：軸流式風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)箱和離心通風(fēng)機(jī)。

（1）軸流式風(fēng)機(jī)以前已在很多運(yùn)用中應(yīng)用過，但因為電機(jī)額定功率較小，安裝油煙凈化器后非常少應(yīng)用。
（2）風(fēng)機(jī)箱電機(jī)額定功率一般，排風(fēng)量可調(diào)式，噪聲低，常見于廚房排煙系統(tǒng)，集煙罩距排風(fēng)系統(tǒng)口間距中等水平。
（3）離心式通風(fēng)機(jī)能夠調(diào)整電機(jī)額定功率和排風(fēng)量，但因為噪聲大，一般 必須減噪。當(dāng)餐廳廚房坐落于房屋建筑最底層時，應(yīng)將排氣管離心風(fēng)機(jī)置放在房頂上，以降低房間內(nèi)噪聲污染，排油煙管道處在空氣壓力情況時，以防止臭味外溢。當(dāng)離心風(fēng)機(jī)置放在房頂處時，一般 挑選離心式通風(fēng)機(jī)。

二、廚房油煙凈化器配置參數(shù)

油煙凈化器是全部安裝新項目的關(guān)鍵階段。選購油煙凈化器和明確排風(fēng)量與最后的清潔實際效果有立即關(guān)聯(lián)！

在通常情況下，一個灶爐需要的解決排風(fēng)量約為4000m3/h.假如這是一種廚房油煙較為大的特色菜，如川湖南菜、烤串等，則能夠考慮到一個6000排風(fēng)量的油煙凈化器。
這兒有一個計算方法（淡煙特色菜）：
準(zhǔn)要求排風(fēng)量=灶具總數(shù)X2000#+ 2000，
簡單化為：需要排風(fēng)量=（灶具數(shù)+ 1）X2000，
假如這是一個廚房油煙較為濃的特色菜，那麼在這個基礎(chǔ)上，每一火爐提升2000排風(fēng)量。
計算方法為：需要排風(fēng)量=灶具數(shù)X（2000#+ 2000），
公式計算簡單化為：需要排風(fēng)量=灶具數(shù)X4000m3/h，

假如有飯店有7個灶具（淡煙特色菜）廚房油煙適度，那麼應(yīng)用第一個計算方式，（灶具數(shù)+ 1）X2000，結(jié)果是16000排風(fēng)量；假如有7個火爐中的3個火爐是由川湖南菜等重廚房油煙特色菜。則需要的解決排風(fēng)量為：（4#+ 1）* 2000#+ 3 * 4000=22000。或許，這并不是一種精準(zhǔn)的計算方式，只是一種相對性粗略地的估算。測算那樣一個粗略地的范疇供參考。或許，排油煙管道的長短和彎管的總數(shù)也會危害機(jī)器設(shè)備的解決空氣量。假如您不了解配對項，建議立即與生產(chǎn)廠家聯(lián)絡(luò)。生產(chǎn)廠家將依據(jù)飯店的具體情況配對有效的排風(fēng)量。

三、廚房送風(fēng)設(shè)備裝置工藝

因為餐廳廚房所屬的房屋建筑的合理布局及其餐廳廚房在房屋建筑中的部位，有標(biāo)準(zhǔn)的餐廳廚房應(yīng)由房屋建筑的集中化空調(diào)機(jī)組開展井然有序排風(fēng)。殊不知，現(xiàn)階段碰到的大部分狀況是房屋建筑沒有餐廳廚房送風(fēng)系統(tǒng)軟件。很多帶飯店、餐廳廚房等的房屋建筑只設(shè)計方案有集中化供熱系統(tǒng)，而沒有集中化中央空調(diào)排風(fēng)系統(tǒng)軟件。當(dāng)餐廳廚房處在工作態(tài)度時，排放系統(tǒng)資金投入運(yùn)作，餐廳廚房處在空氣壓力情況。空氣清新源包含戶外空氣清新滲入和飯店的氣體很多補(bǔ)入餐廳廚房。。

3.1混亂排風(fēng)

混亂排風(fēng)會造成餐廳廚房工作中標(biāo)準(zhǔn)極端。尤其夏季，盡管飯店一般 安裝一些柜機(jī)空調(diào)以減少飯店的室溫，但室內(nèi)空氣質(zhì)量被傳至餐廳廚房，這并不可以處理餐廳廚房的耗熱量并減少餐廳廚房溫度難題。因為餐廳廚房有很多廚房油煙，假如餐廳廚房內(nèi)裝上柜機(jī)空調(diào)以減少餐廳廚房溫度，應(yīng)按時清理柜機(jī)空調(diào)的送風(fēng)過濾裝置。

3.2井然有序的排風(fēng)

針對配置集中化空調(diào)機(jī)組的工程建筑，其補(bǔ)風(fēng)方法多見井然有序排風(fēng)，協(xié)調(diào)能力大。在現(xiàn)階段餐廳廚房的排風(fēng)系統(tǒng)中，一般有三種送風(fēng)的方法：
（1）飯店中央空調(diào)為全新風(fēng)系統(tǒng)直流電式空調(diào)機(jī)組。中央空調(diào)解決的空氣清新最先被送至飯店，隨后注入餐廳廚房，并根據(jù)排放系統(tǒng)排污到外邊。這類項目投資偏少，飯店的采暖和自然通風(fēng)實際效果優(yōu)良。缺陷是很多的中央空調(diào)那風(fēng)立即排出來，新風(fēng)系統(tǒng)耗能大，不利節(jié)約資源。
（2）將組合型制冷機(jī)組的新風(fēng)系統(tǒng)一部分立即補(bǔ)入餐廳廚房，一部分新風(fēng)系統(tǒng)送往飯店，并根據(jù)回離心風(fēng)機(jī)回到中央空調(diào)。這能夠適度地處理空氣清新的耗費(fèi)難題，而且應(yīng)用的協(xié)調(diào)能力也挺大。這時候能夠把測壓設(shè)備能夠安裝在餐廳廚房中。當(dāng)餐廳廚房離心風(fēng)機(jī)工作中時，空氣壓力提升，則送風(fēng)電動調(diào)節(jié)閥關(guān)掉，回離心風(fēng)機(jī)停，飯店新風(fēng)系統(tǒng)很多補(bǔ)入餐廳廚房；當(dāng)開啟一部分離心風(fēng)機(jī)或離心風(fēng)機(jī)沒有工作中時，空氣壓力并不是挺大，則開啟回氣閥，起動離心風(fēng)機(jī)，防止中央空調(diào)排風(fēng)所有被排出來。
（3）用2個離心風(fēng)機(jī)組用以飯店和餐廳廚房。在其中餐廳廚房為全新風(fēng)系統(tǒng)直流電系統(tǒng)軟件，立即填補(bǔ)廚房灶具的排風(fēng)系統(tǒng)，而飯店為一次送風(fēng)全新升級氣體系統(tǒng)軟件，這一計劃方案能確保飯店和餐廳廚房的中央空調(diào)實際效果，并且餐廳廚房和飯店系統(tǒng)軟件互相影響，缺陷是早期項目投資很大。

四、排煙管道配置工藝

廚房排煙管道的水準(zhǔn)一部分不可過長。一般來說，較大間距不可超出15米，傾斜度應(yīng)超過2％。水準(zhǔn)端應(yīng)配置連接頭，便于清理油漬。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，排風(fēng)系統(tǒng)速率不可小于10m/s，以避免風(fēng)力過低時油漬粘附在排煙道上，接集油煙過濾器的排油煙管道需設(shè)電動風(fēng)閥。

排油煙管道的設(shè)計方案和安裝假如不科學(xué)，通常會導(dǎo)致廚房排油煙不順暢，立即危害油煙凈化器的應(yīng)用。其關(guān)鍵緣故有下列幾類：

（1）主排排風(fēng)管自然通風(fēng)總面積不夠，風(fēng)力過大。依據(jù)工程項目工作經(jīng)驗，主排排風(fēng)管的風(fēng)力不可超出15m/s。不然，歷經(jīng)一段時間的運(yùn)作（比如一年后），非常容易使防排煙系統(tǒng)不順暢。在油煙凈化器的實際操作實踐活動中，大部分狀況是因為排排風(fēng)管自然通風(fēng)總面積不夠造成的，而且管中汽體的水流量高過15m/s。
（2）因為排排風(fēng)管越過工程建筑梁，管路的截面積減少，橫截面的摩擦阻力擴(kuò)大，造成氣旋受阻。
（3）當(dāng)排排風(fēng)管越過工程建筑梁或繞開別的機(jī)器設(shè)備管路時，排排風(fēng)管的一部分將小于全部排排風(fēng)管平面圖。應(yīng)用一段時間后，水油化合物將堆積在下排排風(fēng)管中，立即危害廚房油煙排出來。
（4）不一樣樓房的廚房排煙根據(jù)同一負(fù)責(zé)人排出來，離出入口近的樓房的廚房排油煙實際效果不錯，而下一層廚房排油煙實際效果則相對性較弱。