餐飲業(yè)油煙凈化器要求
蔚頓環(huán)保
2024-12-20 07:27:14
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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餐飲業(yè)油煙凈化器的要求主要包括以下幾點：
1. 凈化效率：油煙凈化器的凈化效率需要達到一定的標準，通常在80%以上。凈化效率越高，對油煙的處理效果就越好，排放到大氣中的油煙污染物就越少。
2. 設(shè)備質(zhì)量：油煙凈化器需要具備良好的穩(wěn)定性和耐用性，能夠長期穩(wěn)定運行，不易出現(xiàn)故障。同時，設(shè)備的材質(zhì)和結(jié)構(gòu)也需要符合相關(guān)標準，易于清洗和維護。
3. 噪音控制：油煙凈化器在運行過程中需要保持低噪音，避免對周圍環(huán)境造成噪音污染。
4. 安全性能：油煙凈化器需要具備良好的安全性能，如電氣安全、防火安全等，確保在使用過程中不會對人員和環(huán)境造成危害。
5. 環(huán)保要求：油煙凈化器的排放標準需要符合國家和地方的相關(guān)環(huán)保法規(guī)，確保凈化后的油煙排放不會對大氣環(huán)境造成污染。
另外，在選擇油煙凈化器時，還需要注意以下幾點：
1. 根據(jù)廚房的實際參數(shù)（如菜系、爐灶數(shù)量等）選擇合適的油煙凈化器型號和規(guī)格。
2. 查看油煙凈化器制造商的生產(chǎn)資質(zhì)和相關(guān)認證證書，確保其合法性和合規(guī)性。
3. 了解設(shè)備的售后服務(wù)和保修期限，以便在使用過程中獲得及時的技術(shù)支持和維護服務(wù)。
不同品牌油煙凈化器的質(zhì)量由凈化效率性能決定。因此，這些也是消費者在購買和使用設(shè)備時更加關(guān)注的一些問題。接下來，讓小編一起簡要分析一下好餐館油煙凈化器的特點。一起來看看吧：1.凈化效率高，不用肉眼判斷油煙餐廳油煙凈化器的凈化效率必須極高，肉眼幾乎看不到任何油煙的感覺，即使廚房里有更多的油煙，普通人還是無法用肉眼感受到霧氣的感覺，這是凈化效率更高的設(shè)備。相反，如果設(shè)備的凈化效率極低，很可能會聞到強烈的廚房油煙，甚至感覺部分油煙無法消除。2.要滿足用戶的要求
這里所說的用戶，指的自然就是餐飲企業(yè)負責(zé)人。每個餐飲企業(yè)的規(guī)模、地理位置、經(jīng)營種類都會有所不同，所以油煙凈化器必須要根據(jù)業(yè)主情況的不同，達到最好的凈化效果。比如灶面上方的排風(fēng)罩的抽風(fēng)量要適當(dāng)、要一致，噪聲要小，凈化性能要好，操作起來要簡單，維護保養(yǎng)要方便等等，這樣才能保證油煙凈化器的長期順利運行。3.要滿足周邊群眾的要求周邊群眾對餐飲企業(yè)的要求，無非就是沒有太大噪音、沒有嚴重的油煙污染。所以，在廚房油煙凈化器設(shè)備安裝之后，要保證油煙、異味、噪聲等不再擾民，不再對周圍居民產(chǎn)生影響，這樣才能不會有居民投訴餐飲企業(yè)，才能確保餐飲企業(yè)的良好合理經(jīng)營。4.吸附高效，性價比高快霸油煙凈化器的性價比很高,雖然出自大廠,但是卻一點點沒有天價銷售，堅持以最好的質(zhì)量最優(yōu)惠的價錢出售,這也是廣大消費者比較看重的一點。該品牌設(shè)備的凈化率一直都是領(lǐng)先于其他品牌的,而且價錢愈加實惠,還有什么不挑選的道理呢
1、首先，選擇安裝的位置，適合油煙凈化器規(guī)格型號，灶頭和油煙凈器大約為4000m3/h，效果比較好。2、選擇的風(fēng)機風(fēng)量要與灶頭相匹配，風(fēng)量比凈化器的處置風(fēng)量不能大于5%。詳細由工程商按現(xiàn)場狀況而定，要是風(fēng)機的風(fēng)量大于凈化器處置風(fēng)量也會影響油煙凈化效果的。3、安裝的凈化器與煙罩出口間距在3米以上，這樣一來一但確保消防安全同時也可以讓油煙凈化效果提高；油煙凈化器與風(fēng)機間隔一般是2米以上這樣比較適宜。4、安裝的油煙凈化器先通電試著運行下，再檢驗機器的電極在運輸運轉(zhuǎn)過程中有沒有偏移。5、油煙化器進出風(fēng)口可以輕易互換，最好是左進右路出，并且進風(fēng)口方向必需裝有過濾網(wǎng)。
6、排放在高空中必須接排油管。7、準備開油煙凈化器時必須先開風(fēng)機先讓風(fēng)機差不多運行10分鐘以上。氣溫越低啟動風(fēng)機越是要久些，關(guān)機先關(guān)油煙凈化器再關(guān)風(fēng)機恰恰相反。8、所有風(fēng)管接的時候都必須采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效能，也要與設(shè)備進出風(fēng)口毗鄰的變徑風(fēng)管要盡量保持平順。采用平順的管道來銜接，風(fēng)機的風(fēng)管銜接時必須采用軟銜接。
裝油煙凈化器是法律要求，同時也是是為了保護環(huán)境，具體標準如下：
《飲食業(yè)油煙排放標準》
4.1 飲食業(yè)單位的油煙凈化設(shè)施最低去除效率限值按規(guī)模分為大、中、小三級；飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數(shù)劃分，基準灶頭數(shù)按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。
每個基準灶頭對應(yīng)的發(fā)熱功率為1.67×108J/h,對應(yīng)的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分參數(shù)見表1。
4.2 飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設(shè)施最低去除效率，按表2的規(guī)定執(zhí)行。
擴展資料
未按要求安裝油煙凈化器被整改罰款案例：
長沙縣行政執(zhí)法局直屬分局安沙中隊執(zhí)法人員再次來到安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)的王大媽家庭廚房，檢查其油煙凈化裝備安裝整改情況。
此前，王大媽家庭廚房因未安裝油煙凈化設(shè)備導(dǎo)致油煙直排戶外遭居民投訴，安沙中隊執(zhí)法人員依法對其立案調(diào)查，最終作出罰款5000元的行政處罰決定。
目前，王大媽家庭廚房罰款已繳納執(zhí)行到位，并安裝了油煙凈化器，二次檢測結(jié)果油煙排放未超標。
參考資料來源：人民網(wǎng)-長沙一家庭餐館未裝油煙凈化器被罰5000元
參考資料來源：百度百科-飲食業(yè)油煙排放標準
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