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廚房排煙系統故障原因及解決方法

  • 作者

    蔚頓環保

  • 更新時間

    2024-12-19 12:54:39

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油煙凈化器做為飲食業必不可少的餐廳廚房油煙凈化器,在最近幾年獲得了普遍普及化,這不但得力于人民環境保護思想的提高,也是我國促進環境保護建成的關鍵勤奮成效。油煙凈化器包含靜電場、排煙管路、風機等構成構件。在其中排煙系統軟件做為油煙凈化器的關鍵構成部分,一旦出現異常必須立即檢修解決。

廚房排煙系統故障原因及解決方法

一、設計方案不科學。

因在開張室內裝修時預估的用餐總數小于目前的用餐總數,餐廳廚房勞動量擴大,幾臺灶與此同時無間斷的工作中,原設計方案風機轉速比低,排煙量小,造成排煙不暢。

解決方法:

1.在排風系統出口處改裝排煙風,提升排煙量;

2.或是拆換排風量比較大的排煙風機。

二、年久失修老化。

泄油煙罩老化造成煙罩透風,排煙量減少;排煙風機老化造成轉速比減少;排煙管路截面小。

解決方法:沒有其他好方法,逐各清查究竟問題出在哪兒,煙罩、排煙管路是不是透風,假如煙罩、排煙管路沒什么問題!那麼風機的問題就變大,考慮到拆換風機。

三、未按時清理。

抽油煙機在運用一段時間之后,抽油煙機離心葉輪、排煙道上面殘余很多的油污,提升機離心葉輪的凈重,風機轉速比減少,提升電動機負載造成排煙不暢。

解決方法:按時清理在排煙全過程中殘余在煙罩、管路及風機內的油污。



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