株洲油煙凈化器改造工程
蔚頓環(huán)保
2024-12-18 13:58:58
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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如何設(shè)計(jì)排煙管,其實(shí)在餐飲業(yè)的廚房裝修中,廚房排煙設(shè)計(jì)是最重要的,這不僅是因?yàn)閺N房是日常食品需求的來(lái)源,也是因?yàn)閺N房與水電管道、下水道等交織的問(wèn)題。如果以前所有這些不合理的設(shè)計(jì),將來(lái)會(huì)帶來(lái)不可挽回的損失,甚至?xí)?duì)生命財(cái)產(chǎn)造成損害,不當(dāng)?shù)奶幚硪矔?huì)長(zhǎng)期影響到長(zhǎng)期的健康問(wèn)題。那么,我們到底該如何設(shè)計(jì)排煙來(lái)配合廚房油煙凈化器的使用呢? 煙道內(nèi)的排煙不足不僅是油煙機(jī)的問(wèn)題,更重要的是煙道。由于廚房問(wèn)題往往是長(zhǎng)期使用后暴露出來(lái)的,以后的改造必須是積極的,這種問(wèn)題一旦出現(xiàn)在家庭中,只能用治本治本的方法來(lái)暫時(shí)解決。為了避免這種情況,必須在裝修初期做好充分的準(zhǔn)備。
通常,住宅建筑中的煙道分為兩部分,主煙道貫穿整個(gè)建筑物,輔助煙道獨(dú)立于每個(gè)住宅。家庭油煙首先進(jìn)入輔助煙道,然后通過(guò)隔斷孔進(jìn)入主煙道,最后從主煙道向外排放,保證各戶油煙是獨(dú)立的。其中主要的煙道,即一對(duì)煙道,可以直接獲得建筑圖紙或?qū)I(yè)的物業(yè)答案。[圖片]管道不能隨意放置,一些商用廚房裝修考慮到美觀問(wèn)題,爐子位置遠(yuǎn)離排煙口,過(guò)長(zhǎng)的煙道會(huì)導(dǎo)致油煙不能及時(shí)排除,它們會(huì)逐漸吸附在管道內(nèi)壁上,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的使用,排煙能力會(huì)越來(lái)越差,甚至油煙的填充也會(huì)發(fā)生。因此,煙道的位置布置是非常重要的,在裝修初期,煙道機(jī)的安裝位置應(yīng)根據(jù)公共煙道入口的位置來(lái)確定,煙道入口與煙道入口的距離不應(yīng)超過(guò)1。5米。為了防止煙道中的煙霧,還必須安裝止回閥。在此之后,需要定期清洗,否則止回閥會(huì)打開并失去效果。
有些住戶可以直接從墻上排出油煙,管道與墻壁相連,這是沒(méi)有問(wèn)題的,但需要注意的是:施工必須征得物業(yè)的同意;洞口不能開得太小,以免管道熱到窗戶,玻璃被加熱和爆裂;管道的出口必須向下,以防止雨水流入和阻擋風(fēng)。
此外,要注意管道和墻應(yīng)仔細(xì)檢查是否有裂縫,在粘磚之前,必須進(jìn)行掛網(wǎng)處理,檢查墻和墻磚的附著力。由于煙道的管壁很薄,施工時(shí)必須非常小心,以免損壞管道,任何細(xì)小的裂縫都可能使煙氣返回廚房。
最后,有必要提醒你,由于煙道是一項(xiàng)秘密工程,施工人員可能會(huì)偷工減料,因此必須注意監(jiān)督。
在酒店的廚房里餐飲油煙凈化器設(shè)備安裝定制方案時(shí)要注意一下幾個(gè)地方:
1、廚灶的排煙
2、廚房的通風(fēng)
3、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳
整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計(jì),并結(jié)合衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進(jìn)行廚房設(shè)備的方案調(diào)整,同時(shí)充分考慮到將來(lái)施工、安裝和驗(yàn)收的實(shí)際情況。
了解客戶廚房的既定菜式,設(shè)計(jì)均以此為中心;嚴(yán)格按格生熟食品分隔的原則,確保廚房飲食衛(wèi)生。在此前提下,盡量縮短輸送流程,使路向分明;廚房空間及工作位置合理安排,確保廚師均能各司其職,分工合作,提高產(chǎn)量與質(zhì)量;廚具、用具布局擁有合理空間,使視野開闊,方便管理;對(duì)不合理的原有裝置,盡量加以改造或利用,以合乎經(jīng)濟(jì)原則;廚房?jī)?nèi)抽氣系統(tǒng),以保持空氣流通及無(wú)悶熱感為基本目標(biāo),務(wù)求使廚房有一個(gè)舒適的工作環(huán)境;廚具符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例,以確保安全及避免損毀。
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